在食品生产加工储藏中，采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。冷库行业顺势而为不断加强自身的技术研发实力，驻足于能效产品的开发与生产。对于冷库行业而言，应加大对超低温冷库的...

冷冻机油要有良好的抗泡沫性，与塑料不相互影响，有良好的电绝缘性。和制冷剂一样，冷冻油要求不能含有水分等杂质。冷冻油要有良好的化学稳定性和热氧化稳定性。冷冻油要有挥发性小、馏分范围窄、闪点高的特性。由于制冷机组的工作环境温度变化较大，而且...

猪肉类 商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％。猪肉类的保质期限一般为10～12个月。 牛肉类 商品的中心温度在入库前达到-18℃...

冷冻机油要有良好的抗泡沫性，与塑料不相互影响，有良好的电绝缘性。和制冷剂一样，冷冻油要求不能含有水分等杂质。冷冻油要有良好的化学稳定性和热氧化稳定性。冷冻油要有挥发性小、馏分范围窄、闪点高的特性。由于制冷机组的工作环境温度变化较大，而且...

生食和熟食要分开存放，以防细菌交叉污染。而速冻食品虽存放在冷冻箱，但在夏日持续的高气温下，多次开关冰箱依旧会影响到冷冻箱内的温度，不宜长久存放，食用前切记要检查保质期。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱，带盒的冷藏肉类无需清...

2016年的“双11”全民购物狂欢节已正式落下帷幕，生鲜品类的表现尤为抢眼。自2014年起加入“双11”主战场行列，生鲜品类当年就拿下了消费品类季军的名次，今年更是成为各大平台商家及垂直电商争相布局的热点领域。近日，第三方分析机构易观发布了《2016中...

为什么在需求和供给等所有资源都非常丰沛的情况下中国的冷链却没有发展起来？有专家认为是因为冷链行业起步晚，但中国多数新兴产业的发展速度绝不低于“深圳速度”；还有人认为冷链的标准化体系没有建立健全，但这不能自圆其说。 上周，广西北部湾的120吨...